koolstofvezel warmte lamp voor brood

koolstofvezel warmte lamp voor brood

Hoe je het juiste temperatuurniveau bereikt voor je brood
Laten we het hebben over het probleem om brood op temperatuur te houden zonder dat het beschadigd raakt. De meeste mensen gebruiken gewoon een standaard kwartsverwarmer en hopen dat het zal lukken. Maar dit leidt meestal tot een korst die zo hard is als steen, terwijl het binnenste van het brood nog steeds koud blijft.

Daarom bouwen we onze apparaten met carbonfiber. In plaats van alleen de lucht rondom het brood te verwarmen, zenden deze apparaten kortegolfstraling recht door de korst heen naar het vlees van het brood. Hierdoor krijg je die perfecte, vers uit de oven komende warmte, zonder dat de buitenkant van het brood uitdroogt.

Snelheid is belangrijk.
We hebben de vermogen en spanning precies ingesteld, zodat de apparaten snel op temperatuur komen. Omdat we carbonfiber gebruiken in plaats van de ouderwetse wolframfilamenten, bereikt de hitte het brood bijna onmiddellijk. Je hoeft dus niet te wachten tot de oven of kast op temperatuur is.

Let op: Omdat deze apparaten veel energie verbruiken, moet je ervoor zorgen dat je bedrading en controllers het kunnen verwerken. Je wilt immers niet dat je systeem beschadigd raakt omdat je te veel druk op het systeem uitoefent.

Duurzaamheid
Het filament zit in een kwartstub. Dit voorkomt dat er zuurstof bij het filament komt, zodat het niet verbrandt. Tegelijkertijd kan de hitte goed door het filament gaan. Wat ik erg fijn vind aan deze apparaten, is dat ze goed omgaan met de ‘aan-uit-aan-uit’-cyclus van een PID-regelaar. Metalen filamenten kunnen uitzetten en krimpen tot ze uiteindelijk breken. Carbonfiber is veel sterker. Het kan de constante schakelingen doorstaan zonder te breken. Bovendien gebruiken we standaard aansluitingen, zodat je ze gemakkelijk kunt vervangen in je bestaande setup.

Een paar tips
Als je ooit te maken hebt gehad met ‘koude plekken’ in een groot industriëel apparaat voor het verwarmen van brood, weet je hoe frustrerend dat is. Deze apparaten lossen dit probleem vrijwel volledig op. Zolang de lamp het brood kan ‘zien’, zal het brood worden verwarmd.

Maar wees voorzichtig: de hitte is intens. Als het brood te dicht bij de lamp komt, zal de oppervlakte snel verbranden. Probeer de snelheid van de transportband of de hoogte van de planken aan te passen tot het perfect is. Vergeet ook niet om ruimte te laten voor ventilatie – je wilt immers niet dat de behuizing oververhit raakt omdat er geen plek is voor de extra lucht.